Beinahe jedes Kloster hat so selbstverständlich wie eine eigene Klosterküche auch eine eigene Backstube. Natürlich sind die Mengen an Backwaren, die dort produziert werden, nicht mehr so groß wie im Mittelalter - damals wurden ganze Dörfer von hier aus beliefert. Aber die Tradition des Selbstgebackenen hat sich bis heute doch vielerorts erhalten. Brot steht dabei als Grundnahrungsmittel an erster Stelle. Hinzu kommen süße Köstlichkeiten und Brauchtumsgebäck für ganz spezielle Anlässe. Die Autorin und Kloster-Spezialistin Petra Altmann hat insgesamt 85 dieser Rezepte zusammengestellt und erzählt dazu auch noch Geschichten über deren Entstehung. Neben der reinen Rezeptur für beispielsweise Dinkel-Sonnenblumen-Brot, Dattel-Orangen-Kuchen des Königs Salomon und Mutze-Mandeln vermittelt das Buch schlicht, aber durchaus ansprechend aufgemacht Interessantes rund um den Alltag im Kloster. - Für alle Bestände!